La ciencia detrás del bienestar animal
(The science behind beef cattle welfare by Samantha Walker, ASAS Communications)
El concepto de bienestar animal aparece como un tema recurrente en distintos escenarios de la industria cobrando gran relevancia. Por ello este fue el tema central del Simposio Interdisciplinario de Carne Bovina “Bill E. Kunkle”, en el cual los investigadores analizaron los conceptos relacionados con el bienestar del ganado vacuno y el estrés en un intento de estandarizar una definición de bienestar basado en la ciencia.El simposio se celebró en en Dallas, Texas el 3 de febrero de 2014.
Más detalles se pueden encontrar en el número de Diciembre del 2014 del Journal of Animal Science. En el link que se provee se realiza un breve resumen de este simposio.
